コスタリカ　ジャガーハニー

790円(内税)

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『中米のスイス』と呼ばれるコスタリカ。ハニープロセスが考案されたり、トレーサビリティの向上を目指した「マイクロミル革命」などが起こったりと、中米の中でも注目を浴びる生産地となっています。

ジャガーハニー（ハニープロセス）は、乾燥中に促す発酵具合が美味しさのカギです。
適切な水分値まで乾燥させるあいだに甘さの成分がコーヒー豆の中へ浸透することで、
フルーティーさや、はちみつのような甘味とともに、まろやかな風味へとつながっています。


このコーヒーは、近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された動物、ジャガーを守るためのプロジェクトの一環として栽培されたものです。


【生産地域】　　　トレスリオス地方タラス
【標高】　　　　　1500m以上
【精製方法】　　　ハニープロセス
【焙煎度合】　　　中煎り


苦味　：　★
酸味　：　★★
コク　：　★★

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