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  • オススメ
商品コード:
農園

グアテマラ ラ・タシータ農園

販売価格(税込):
840~1,950
会員価格(税込):
780~1,800
関連カテゴリ:
世界各国のコーヒー豆
今月のおススメ
世界各国のコーヒー豆 > 農園・産地指定
コーヒー一覧
価格表示について:200gパック・500gパックの金額表示です。
苦味:★★★  酸味:★★  コク:★★★★★
中米におけるコーヒー栽培発祥の地グアテマラ アンティグア、火山性土壌でミネラルが豊富、水はけがよいのでコーヒーの木も健康に育ちます。 アンティグアの中においても「ラ タシータ」農園の品質の高さは特筆されます。寒暖の差が激しい土地柄のしかも2,000mに達する標高で栽培されるコーヒーは果実がしっかり引き締まり、薫り高いコーヒーが収穫されます。  チョコレート、ブルーベリー、赤ワイン・・・色々な要素が絡まりながらも後味はすっきり!ボディー感もばっちりあります。  是非この味わいを体験して下さい。
  • 豆or挽:
  • グラム数:
数量:

農園主      Mr.Rodrick Falla ロドリック・ファージャ氏
農園名      La Tacita農園 (小さなカップまたは可愛いカップを意味しています。)
農園面積/栽培面積: 約450Ha /70Ha
栽培品種   アラビカ種/ブルボン(80%) ティピカ(20%)             
標高          1,700~2,100m
年間降雨量    1,000mm前後
収穫量       750~1,000袋(69Kgs) 
精製方法     水洗式 醗酵時間:48~72時間 100%天日乾燥
収穫時期     1月~4月
精選工程     手摘みによる収穫⇒完熟チェリーだけを手作業で選別⇒
                 果肉除去⇒醗酵(48~72時間)
選別工程     脱穀⇒風力選別⇒スクリーン選別⇒比重選別⇒
                 ハンドピッキング⇒麻袋詰め

2006-2007 年に開始した単一農園アイテム。
本来はウェウェテナンゴを目指したミッションであったがS商事と契約している屈指の中米専門バイヤーNさんの強い勧めでアンティグア最高峰の農園視察が実現!
La Tacita農園は、San Sebastian 一家が所有する農園の中でも、標高が高く安定感のある優良農園。 現地を視察した結果、収穫・精選・選別の全てが完璧と言える農園であった。
非常に高価な豆ですが、訪問時に惚れこみ、もう7年間も三澤珈琲で使用を続けています。もともとグアテマラのアンティグアには憧れと思い入れがあり、この訪問によりこの地への思いはさらに深くなりました。