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5月のおすすめコーヒー

こんにちは GWですね。皆さんいかがお過ごしでしょうか。中盤に差し掛かりちょっとバテ気味のまっつんです。

 

 

今月のおすすめコーヒーは マンデリンスペシャル です。

青の美しいトバ湖周辺、リントン・ニ・フタ地区限定収穫の素晴らしいコーヒーが入荷しました。

名前に関しましてはたくさんの候補があったのですがシンプルでストレートにイメージしやすい商品名にしました。なんか凄そうなマンデリン!!って感じが伝わるでしょうか。

{実はインドネシア スマトラ島コーヒー豆の大減産というニュースが伝わってきました。異常高温と異常降雨が原因で2018年度産は生育が良くないようなのです。今までも様々なルート(商社)を通じて「最高」品質のマンデリンを手配してまいりましたが、今後予想されることと致しましては収量不足による高品質マンデリンの品薄状態、品質への若干の懸念です。また仕入れコストも現実に高くなって来ております。
 以上の理由により、今後マンデリンの最高級品(当店において)の名称を改めて、お客様に解りやすく「マンデリン スペシャル」と変更したく思います。品質を見極めながら微妙に銘柄を変えていく可能性があるため、その都度名称変更するよりも、名前はそのままで、説明にトレーサビリティーを明記するという方法を取りたいと思います。}

焙煎度合いは通常のマンデリンの中深煎りよりも若干軽めに仕上げ、中煎りとなっております。

香味が強く飲み込むと鼻の奥の方へマンデリンの香りが突き抜けていくような印象で、何とも言えない余韻に浸れます。

是非ともお試し下さい。

トバ湖2

トバ湖

 

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生産国●インドネシア共和国

栽培エリア●リントン ニフタ地区

標高●1,200~1,400m

品種●アラビカ種/ティピカ亜種他

精製方法●スマトラ式

焙煎度合●中煎り