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10月おすすめコーヒー グアテマラ ラタシータ農園

みなさんこんにちは 消費税率が変わりましたがコーヒー豆は軽減税率対象品なので、今まで通りの価格で購入いただけます。

 

今月のおすすめコーヒーはグアテマラ ラタシータ農園です。

アンティグア地方の名門中の名門、ファジャ家の末裔によって栽培管理されている農園です

年間降雨量の少ないアンティグア地方は、周りを山に囲まれた盆地であることから、日中温度差が
極めて高いことで知られている。特に標高1800m以上では朝晩の温度が急低下することからコーヒー
栽培は困難とされているが、同農園はアカテナンゴ火山の麓に位置し、肥沃で柔らかい火山灰土壌と、
噴火中のフエーゴ火山の地熱の影響により、標高2100mまでコーヒー栽培を可能とする稀にみる農園
です。

タシータ麻袋pixta_16867134_Sアカテナンゴ火山と街並み

 

味のイメージ

 ずっしりとした苦味の後に、赤ワインを思わせるような上品は酸とまろやかなコクが口のなかで広がります。

 

農園情報

 生産国:グアテマラ共和国

 生産地域:アンティグア地区

 農園名:ラ タシータ農園(小さなカップまたは可愛いカップを意味しています)

 農園主:ロドリック・ファジャ氏、ファンパブロ・ファジャ氏

 標高:1700~2100m

 精製方法:ウォッシュド(水洗式)

 焙煎度合い:中深煎り

 

タシータ農園2

 以上、ぎっくり腰から不死鳥の如く甦ったまっつんでした(まだちょっと痛い)